ダイエット ドリンクを学習しよう

社員研修での製造に役立つ

以前、メーカーのカスタマサポート部門で働いていた。小さな会社で、製造のほとんどが外注工場で行っており、社内では、特注品など限られたものだけを作っていた。そしてカスタマサポートでは、製品を覚えるために入射すると、社員研修での生産部門で働くのだ。しかし、なぜその社員研修を受けていた。女性だからかな、分からないがしたいと思ったと思うのだ。
私は多くの場合、学校からのプリントの収納のためにクリアファイルを使用する必要がありますか？この前本屋に行ったときに見たことのないクリアファイルを見つけてびっくりしました。皆さんは知っているかもしれないが、いくつかのポケットのあるクリアファイルが売られていました。従来の1ポケットだけではなく、また、2ポケット3ポケットとファイルを重ねたように一つのクリアファイルになっていました。最近の技術とは凄いですね。そして...話は少し違うが、最近では、ハガキサイズのクリアファイルも売れているようです。学校やオフィスなどで使用するには少し不便かもしれないが、映画の半券と航空券など、細かい事を収納するのにはうってつけだと思います。重要な書類や郵便物、それらをうまく整理するために、通常のファイルを配置するのも良いのではないでしょうか。
　関西国際空港と大阪（伊丹）空港を一体運営する新関空会社の発足に向けた設立委員会の初会合が５日、都内で開かれた。関西の自治体の首長や財界トップらが参加し、民間出身者による新会社の経営や国の関空への補給金の継続を訴えた。設立委は来年３月中旬までに新会社の経営陣や定款案を決め、４月に設立される新会社の方向性を定める。

　会合で、兵庫県の井戸敏三知事は「新会社は民間の自由な発想で両空港を運用すべきだ」と、経営トップに民間からの起用を主張。「アジアの成長を取り込むためには、関空の着陸料の値下げも重要」と訴え、「神戸空港を含む３空港を活用すべきだ」との持論を展開した。

　大阪府の松井一郎知事は「関空を国際拠点としていくことが大切。伊丹は将来的にはその役割を終えると思う」と、橋下徹前知事と同様に伊丹を将来的に廃港すべきだとの意見を示した。

　一方、大阪商工会議所の佐藤茂雄会頭（京阪電気鉄道相談役）は「新会社の成長のため、関空への国の補給金はしばらくの間は継続してほしい」と求めた。

　この日は委員長に家田仁・東大大学院教授（国交省交通政策審議会航空分科会分科会長）を選任。関西経済連合会の森詳介会長（関西電力会長）と大阪市の平松邦夫市長は欠席し、それぞれ代理幹部が出席した。

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　９月の台風１２号による豪雨被害に遭った和歌山県田辺市本宮町の川湯温泉で５日、河原を掘った大露天風呂「仙人風呂」がオープンした。

　温泉街を流れる熊野川支流・大塔川は、川床から約７０度の温泉が湧き出す。川は台風で氾濫し、川沿いの旅館などが浸水。川床も増水でえぐられた。

　この日は、地元の園児らが湯煙が立つ野趣あふれる大きな湯船に入り、お湯をかけあったり泳いだりしていた。来年２月末まで無料で入浴できる。

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　□大阪糖菓　大阪府八尾市

　カラフルで、甘くて、昔懐かしいお菓子、コンペイトウ。いまでは全国でも数少ないといわれるメーカーのひとつが大阪府八尾市の大阪糖菓だ。表面に“ツノが生える”秘密や、隠れた職人技…。工場をのぞくと、コンペイトウがゆっくり、じっくり大きくなる様子に驚かされる。（文・川西健士郎）

　◆１日１ミリ成長

　工場には直径１．８メートルの巨大な釜が１６基も並んでいる。それぞれが１００度以上の高熱に熱せられ、室内の温度計は４７度を示している。

　釜は３０?４０度に傾きながら常に回転している。すべての釜にコンペイトウの丸い粒がたくさん入っていて、数秒かけて上に上がり、ザーという音をたてて下にずり落ちる動作を繰り返している。そこに一定の間隔で機械から蜜が噴射され、コンペイトウの表面に行きわたることで大きくなっていくのだ。

　釜の高熱で蜜の水分が飛ばされるため、粒が大きくなるスピードは直径でいうと１日わずか１ミリほど。芯の役割をする数ミリ大のグラニュー糖から、コンペイトウが完成するまでには１０日?２週間がかかるという。

　◆職人技で２４個

　こうしてコンペイトウが大きくなる過程でツノが生えてくるというが、いったいどうやって…。工場の職人によると、蜜がかかった粒がぶつかり合うことで、１粒に約５０個の小さな突起ができる。さらに蜜がかかるとツノは太く長くなるものと、消えていくものに二分される。不思議なことに、コンペイトウ１個につき、２４個のツノができるという。

　コンペイトウの最大の特徴であるツノをうまく隆起させるのはコンペイトウ職人の腕の見せどころ。季節や天候に応じた釜の角度の微調整や蜜をかけるタイミングができ映えに影響するという。

　製造課長の藤野昌司さん（４６）は「うまく調整ができているかは、蜜の乾き具合やコンペイトウの転がり具合でわかります」と話す。

　◆南蛮文化が原点

　本社工場には、コンペイトウの歴史を学んだり、“マイ・コンペイトウ”を作る「コンペイトウミュージアムやお」が併設されている。

　そこに登場するのは怪しげな南蛮人。フロイス野村と称するこの人、実は大阪糖菓の野村卓社長だ。見学者の前にふらっと現れてコンペイトウの知識を解説したり、ギターで南蛮音楽を披露したりするのだが、どうして南蛮人なのか。

　社長によると、コンペイトウは１６世紀にポルトガル人宣教師のルイス・フロイスによって日本に持ち込まれたという。江戸時代に長崎の町人が国産化、明治に大阪で量産化が始まり、古き良き昭和には駄菓子屋に並んだ。しかしいまは、チョコレートやスナック菓子におされっぱなし。

　「このままではコンペイトウはなくなってしまう」

　そんな社長の危機的な思いもあって、直径１ミリなのにちゃんとツノがある世界一小っちゃなものや、伝来当時の味を再現した「信長の金平糖」などのアイデアを次々と商品化。コンペイトウの新たな魅力を発信している。

【会社概要】大阪糖菓

　大阪府八尾市若林町２の８８。昭和１５年創業。コンペイトウづくりの体験工房「コンペイトウミュージアムやお」が工場に併設され、平日は工場見学も可能。１０人以上からで料金は千円。堺市の同社堺工場の体験工房は３人以上からで８００円。いずれも事前予約（（電）０７２・９４８・１３３９）が必要。

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